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消費觀察  
兒童奶酪占據半壁江山
author:張文妍  Reading quantity:1575  Released in 638 days ago
伴隨著近幾年國內經濟水平的提升和全球化的浪潮,城鎮居民的消費水平逐漸升級,中西方不同的飲食文化也不斷交融。

伴隨著近幾年國內經濟水平的提升和全球化的浪潮,城鎮居民的消費水平逐漸升級,中西方不同的飲食文化也不斷交融。更多的中國消費者開始追求更爲健康和營養的飲食習慣。奶酪,以其“高鈣”和“優質蛋白”的特點,在消費者中擁有“健康”和“有營養”的印象。

凱度消費者指數連續性城市家庭購買樣組研究顯示,奶酪市場兩年來銷額均保持穩固增長。如此良好的增長勢頭,主要來源于以下三個方面 


1
兒童奶酪穩步增長,占據半壁江山

研究表明:兒童奶酪在奶酪市場內擁有55%的銷量占比。針對年輕有孩家庭,以其“優質口感”,“營養補充”和“富有童趣的包裝”作爲市場切入點,占據幼兒和兒童家庭的消費購物籃。兒童奶酪市場競爭較爲激烈,以百吉福的“棒棒奶酪”爲主;同時,其他主要奶酪廠商,在近年來也相繼推出兒童奶酪類産品。如:總統洛洛羅拉奶酪,妙可藍多的兒童成長奶酪、新鮮奶酪。 


2
切絲奶酪勢頭迅猛,家庭烘焙成爲新潮生活

現代的都市生活中,年輕消費者更熱衷于西方化、健康的飲食,也更願意接觸不同的奶酪類型,例如:塗抹奶酪、奶酪片、切絲奶酪等。切絲奶酪作爲西方料理“披薩”、“意大利面”中最常見的配料,雖然目前在中國消費者中的滲透率並不大,但是切絲奶酪連續兩年均保持50%以上的銷額增長,幫助奶酪品類拓展市場份額。


3
奶酪品類正在逐步打開下線市場

伴隨著消費升級浪潮在國內的深入推進,奶酪品類也在增加其在下線城市的市場占有。近三年來,奶酪品類在地級市、縣級市和縣,保持著雙位數的複合增長率。

奶酪品類的穩固增長,背後反映著整體消費市場的高端化、健康化趨勢。消費者的購買模式和生活方式正在轉變,廠商應當更緊密地把握這一趨勢,推動其産品進一步地擴大市場份額和品牌影響。


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